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自家面条如何做出好吃的意大利面?


西西里番茄 腌肉意面


我非常的喜欢意大利面,我认为这是西餐和中餐最接近美食,但是如何用自家面条做出意面的味道呢?那么这就需要一定的手艺了。这种面营养健康,可搭配多种食材,荤素结合,十分符合现代的营养饮食观念。


意大利面的做法有很多种,我今天的做法是中国传统家庭都可以做的意大利面。接下来让我们拭目以待。



主食材:自家宽面 大蒜 番茄 百里香 培根


1、食材准备。






2、煮面:先将自家宽面煮六分钟左右确保水温沸腾,在煮面点水里加入少量橄榄油与海盐,厨房定时器定时,六分钟后捞出,拌入少量橄榄油自然放凉即可。


3、酱汁:番茄酱汁制作由两种番茄组成。首先将大番茄去皮后切成小丁,罗马小番茄切成薄片,用橄榄油煎大蒜,将大蒜煎至金黄色后将两种番茄倒入一同炒香,加入黑椒碎、百里香叶、熬成浓稠酱汁状即可。



4、辅料:用橄榄油炒香培根、大蒜片,将意面放入合味,确保意面均匀的包裹上香味后加入之前做好的番茄酱,慢煮片刻后,盛装在器皿中间即可。




5、摆盘。




期待你的手艺。



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  • 作者:一叶知秋
  • 更新时间:2019-01-02
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