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西餐主厨专业

WESTERN FOOD PROFESSIONAL OVERVIEW

西餐主厨专业概述

学制:2年制 技能+大专学历+中级职业资格证+就业保障

北京新东方烹饪学校

学习内容

本专业以实践操作为主,
主要学习欧美、法式等料理,
全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、三文鱼、刺身;
西式汤(匈牙利肉汤,普罗旺斯海鲜汤等);
西餐热菜;朱擦(菲力牛排,法式焗蜗牛,德国红酒烩小羊腱);
各国特色菜(咖喱牛肉,肉骨茶,墨西哥卷饼,泰式酸辣汤等);
自助餐以及早餐餐厅及酒店制作零点;
以及成本核算、成本运用等相关内容。

培养目标

以培养精通西餐制作,
懂经营、善管理,
并具备创业能力的人才为目标。

北京新东方烹饪学校

通过2年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识,
并熟练掌握常见西餐品种的制作。

100%为专业合格毕业生推荐到宾馆、酒店就业,
可胜任宾馆、酒楼等相关餐饮工作岗位。

就业安排

报读本专业的学生,
在即将毕业时学校提供五重就业保障,
四项就业指导。

北京新东方烹饪学校

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TEACHING WORKS

教学作品

中外大师精心力作,多种西式菜肴

北京新东方烹饪学校

知名西餐外教定期给学生授课,
真正从骨子里了解西餐的精髓,
让您的专业更专业。

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society of famous teachers

名师团队

双语教学,优秀名师团队,有着星级酒店丰富实战经验是行业中的佼佼者

马西莫

米其林一星厨师
意大利美食国际推广中心
中国区品牌推广大使

张奇

西式高级烹调师
北京万达索菲特大酒店五星级
西餐全日制厨房主管chef de partie

桂子丹

西式高级烹调师
擅长:亚洲餐烹饪
曾任职五星级亚洲餐领班Demi chef

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Future Prospects

与西餐主厨有关的前景

西餐行业已经成为热门新兴高薪行业,未来5年西餐主厨社会需求量达到500万人

北京新东方烹饪学校
西餐厨师前景

学校致力打造校企合作“双赢”就业平台,
为学子成功就业提供有力保障!

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Popular major

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